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          設計酒店是關于茶文化為酒店元素裝修先了解‘茶’

          發布人:admin 發布時間:2022.01.13

            設計酒店是關于茶文化為酒店元素裝修先了解‘茶’

            我國茶道文化源遠流長,飲茶文化氛圍相對較濃的可能是成都,不論季節論人人群都不介意有空時坐下品兩口,并且喝茶人在國內可能是較多的城市。相對于許多城市來講成都生活節湊相對較慢,這也是人們評價成都相對幸福指數較高的因素。

            ‘茶’字的由來

            大體而言,在唐代之前人們大多把茶稱為"荼",期間也用過其他字形,直到中唐以后,"茶"字才成為官方的統一稱謂。

            最早的時候,人們用"茶"字作為茶的稱謂。但是,"荼"字有多種含義,易發生誤解;而且,茶是形聲字,草字頭說明它是草本植物,不合乎茶是木本植物的身份。到了西漢的《爾雅》一書中,開始嘗試著借用"楞"字來代表茶樹。但槽的原義是指楸、梓之類樹木,用來指茶樹也會引起誤解。所以,在"慣,苦茶"的基礎上,又造出一個"搽"字,讀茶的音,用來代替原先的橫、茶字。到了陳隋之際,出現了"茶"字,改變了原來的字形和讀音,多在民間流行使用。直到唐代陸羽《茶經》之后,"茶"字才逐漸流傳開來,運用于正式場合。

          成都茶文化

            中國會是茶樹的來源地嗎?

            中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家,茶樹的栽培已經有幾千年的歷史。在云南的普潤縣有一棵"茶樹王",樹干高13米,經考證已有1700年的歷史。近年,在云南思茅鎮人們又發現兩株樹齡為2700年左右的野生"茶樹王",需要兩人才能合抱。在這片森林中,直徑在30厘米以上的野生茶樹有很多。

            茶樹原產于中國,一直是一個不爭的事實。但是在近幾年,有些國外學者在印度也發現了高大的野生茶樹,就貿然認為茶樹原產于印度。中國和印度都是世界文明古國,雖然兩國都有野生大茶樹存在,但有一點是肯定的∶我國已經有文獻記載"茶"的時間,比印度發現野生大茶樹的年齡要早了1000多年。當印度人還不知道茶的作用,甚至不知道有茶樹這種植物時,我國的茶文化已有數千年的歷史了。無論是從茶樹的歷史,還是分布情況,或是地質變遷,又或是氣候變化等等,都只能說明一個事實∶中國是茶樹的原產地,是茶樹的故鄉。

            歷史上茶與人的淵源

            漢魏六朝時期如何飲茶?

            關于漢魏六朝時期飲茶的方式,古籍僅有零星記錄,《桐君錄》中說∶"巴東別有真香茗,煎飲令人不眠"。晉代郭璞在《爾雅》注中說∶"樹小如梔子,冬生,葉可煮作羹飲。"當時還沒有專門的煮茶、飲茶器具,大多是在鼎或釜中煮茶,用吃飯用的碗來飲茶。

            據唐代詩人皮日休說,漢魏六朝的飲茶法是"渾而烹之",將茶樹生葉煮成濃稠的羹湯飲用。東晉杜育作《菇賦》,其中寫道∶"水則岷方之注,挹彼清流。器澤陶簡,出自東隅。酌之以匏,取式公劉。惟茲初成,沫沉華浮。煥如積雪,曄茗春藪。"大概意思是∶水是岷江的清泉,碗是東隅的陶簡,用公劉制作的瓢舀出。茶煮量時,茶末沉下,湯華浮上,亮如冬天的積雪,鮮似春日的百花。這里就涉及擇水、選器、酌禁等節。這一時期的飲茶是煮茶法,以茶入鍋中熬煮,然后盛到碗內飲用。

            清代制茶工藝有什么特點?

            清代的制茶工藝進一步提高,綜合前代多種制茶工藝,繼承發展出六大茶類,即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。

            綠茶的基本工序是殺青、揉捻、干燥。但是,若綠茶炒制工藝掌握不當,如殺青后未及時攤晾、及時揉捻,或揉捻后未及時烘干、炒干,堆積過久,造成茶葉變黃,后來發現這種茶葉也別具一格,就采取有意悶黃的做法制成了黃茶。綠茶殺青時葉量過多、火溫低,使葉色變為近似黑色的深褐綠色,或以綠毛茶堆積后發酵,茶葉發黑,就形成了黑茶。

            宋代時,人們偶然發現∶茸毛特多的茶樹芽葉經曬或烘干后,芽葉表面滿披白色茸毛,茶葉呈白色,因而形成業了白茶。紅茶起源于明朝。在茶葉制造過程中,人們發現用日曬代替殺青,揉捻后葉色變紅面產生了紅茶。

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